A família Zuccardi chegou a Mendoza vinda da Itália nos anos 50. Don Alberto Zuccardi fundou a vinícola em 1963, originalmente em Maipú. José Alberto, seu filho, internacionalizou a marca com visão moderna. Sebastián Zuccardi, terceira geração, marca a virada: em 2016 abre o complexo Piedra Infinita em Vista Flores e lança a linha Concreto, vinhos vinificados em ovos de concreto sem madeira, que redefinem o Malbec argentino contemporâneo.

A Piedra Infinita fica em Paraje Altamira, Vale de Uco, a 1.100 metros de altitude. Os solos são aluviais com pedras calcárias e bolsões de areia. O microclima é extremo: amplitude térmica de até 25°C e ventos andinos secos. Sebastián Zuccardi descreve o lugar como "o laboratório perfeito" para fazer Malbec puro, sem maquiagem. Cada parcela é vinificada separadamente na linha Aluvional para mostrar o solo individual.

O edifício da Piedra Infinita, projetado em colaboração com arquitetos locais, foi escolhido três vezes como World's Best Vineyard pela The World's 50 Best (2019, 2020 e 2023). É uma construção brutalista de concreto e pedra extraída do próprio terreno. A sala de barricas afunda sob a terra com luz natural vinda do alto. O restaurante Piedra Infinita Cocina, comandado pelo chef Juan Manuel Barberis, é um dos melhores restaurantes de vinícola do país.

A Zuccardi Valle de Uco foi eleita World's Best Vineyard em 2019, 2020 e 2023 pela The World's 50 Best Vineyards, único caso argentino com essa distinção três vezes. Seus vinhos Aluvional e Finca Piedra Infinita aparecem recorrentemente nos Top 100 internacionais. Sebastián Zuccardi foi eleito Winemaker of the Year por Tim Atkin MW em 2018.