Susana Balbo formou-se enóloga em 1981, a primeira mulher do país a fazê-lo. Trabalhou em Salta, onde se tornou pioneira mundial do Torrontés de alta gama, e depois em Mendoza com a Catena Zapata. Em 1999 fundou sua própria vinícola em Agrelo, Luján de Cuyo. Hoje preside a Wines of Argentina e é referência internacional. Seus filhos José e Ana lideram a nova geração: BenMarco (José) e Crios (a linha original) ampliaram o portfólio para um público maior sem perder a identidade.

A vinícola trabalha vinhedos em Agrelo (solos calcários, 950 m), Paraje Altamira e Gualtallary (Vale de Uco, 1.100-1.350 m) e Cafayate (Salta, 1.700 m) para o Torrontés. Essa diversidade geográfica permite vinhos distintos: Malbec elegante de Luján, Cabernet Franc estruturado do Uco e Torrontés com a identidade de altitude extrema de Salta. É um portfólio que percorre a Argentina dos Andes à puna.

O edifício em Agrelo é intimista e residencial, longe da monumentalidade. Pequeno, com jardins, fontes e um restaurante de altíssimo nível — Osadía de Crear, comandado pela filha Ana — em que a gastronomia é desenhada em diálogo direto com cada vinho. A sensação é de casa de família, não de vinícola industrial.

Susana Balbo recebeu o prêmio Enóloga Internacional do Ano da The Drinks Business em 2015. O restaurante Osadía de Crear aparece recorrentemente em listas dos melhores restaurantes de vinícola do mundo. Seus vinhos de alta gama recebem notas consistentes de 92 a 95 pontos em publicações como Wine Spectator, Decanter e James Suckling.