Séptima fue fundada en 1999 con origen español (grupo Codorníu Raventós). A lo largo de su historia, la casa supo construir una identidad propia dentro del paisaje vitivinícola de Luján de Cuyo, manteniendo el compromiso con la calidad y la consistencia en cada cosecha. Su trayectoria refleja la evolución del vino argentino desde sus raíces tradicionales hasta los proyectos destacado contemporáneos.

Los viñedos de Séptima se encuentran a unos 1.050 metros de altitud en Luján de Cuyo, una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Mendoza. Los suelos aluvionales con piedras y la influencia directa de los Andes definen un microclima de amplitud térmica marcada, ideal para los varietales rojos clásicos argentinos. Su especialidad: Espumantes y Malbec de alta gama.

La bodega combina espacios de producción y áreas de visita pensadas para el enoturismo de calidad. Las cavas de barricas, las salas de degustación y la vista a los viñedos forman parte de un recorrido pensado para que el visitante entienda la filosofía de la casa. El restaurante María Restó ofrece una experiencia gastronómica complementaria a la cata.

Séptima recibe regularmente reconocimientos en publicaciones especializadas como Tim Atkin Argentina Report, Wine Enthusiast y Descorchados. Sus vinos de alta gama suelen puntuar entre 90 y 94 puntos, marcando una posición consistente dentro del enoturismo argentino de calidad.